mercoledì 11 gennaio 2012

per farmi perdonare...

Buona sera a tutte!!!
Due mesi di assenza dal blog sono un sacco... ma in questo periodo la mia creatività è in stallo, e proprio non riesco a mettere mano ad ago e filo.
Anche in cucina ultimamente lascio un po' a desiderare... e spero tanto che questo periodo passi presto!
Per farmi perdonare vi lascio una ricetta D.O.C.

LA TORRONATA DELLA NONNA BICE

Una torta dal sapore unico, rapida da fare, ottima sia per un the con le amiche che per un fine pasto godereccio!!!

Veniamo agli ingredienti...

PASTA FROLLA:
200 gr. di farina
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero
1 uovo intero

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, unire tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare energicamente, fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.
Avvolgere l'impasto con la pellicola alimentare e lasciar riposare in frigorifero almeno mezz'ora.
Stendere la pasta e foderare una tortiera. Io foro il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

RIPIENO:
100 gr. di zucchero
100 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di mandorle
3 albumi

Tritare grossolanamente le il cioccolato e le mandorle ed unirle allo zucchero.
Montare a neve gli albumi ed aggiungere gli altri ingredienti mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Versare il composto nella pasta frolla e livellare delicatamente.
Mettere nel piano medio-basso del forno freddo ed impostare la temperatura a 160°-170°C. Cuocere per 40-45 minuti controllando spesso la doratura. Se si colora troppo in fretta abbassare leggermente la temperatura.
Il risultato finale dovrebbe essere questo.
N.B. Quella della nonna Bice aveva sempre molta più meringa... ma LEI BARAVA montando 5-6 albumi invece di 3! A voi la scelta...

GODETEVELA!!!

martedì 8 novembre 2011

la MIA stanza!!!

La realizzazione dell'albumino "prima e dopo" della nostra casina, anche se a rilento, prosegue! Nel fine settimana ho scattato le foto alla stanza della casa che amo di più e sento sicuramente più mia. 
Ho lottato, e non poco, con Marco, per averla come piaceva a me, ma alla fine HO VINTO! 
Questa stanza doveva essere chiara e luminosa, calda ed accogliente, e soprattutto COMODA!
Volevo tanto spazio e libertà di movimento...
Ragionando e progettando abbiamo deciso insieme di utilizzare la stanza più piccola del piano terra, anche se l'ingresso è qui...
La porta d'ingresso non è ancora terminata, ma manca veramente poco...
Avrete già capito qual'è la MIA stanza, vero?!?
Eh sì proprio LEI...
la MIA CUCINA!!!
L'ho desiderata, sognata, disegnata, preventivata e finalmente realizzata!

Questa è la vista dal soggiorno...

e questa è la vista dall'agolo opposto! 

Lontano lontano, nel penultimo scatto (quello con pala badile e piccone), si intravede anche la porta della "stanza di Marco". Non potevo certo pretendere di avere la MIA stanza e non concederne UNA a lui.
Quello è il SUO piccolo regno... ma è un'altra "stanza" quindi...

...AL PROSSIMO POST!!!


mercoledì 2 novembre 2011

la luce in fondo al tunnel

Ebbene sì, ci siamo quasi, la ristrutturazione della nostra casina è quasi termianta! Dico quasi perchè mancano ancora alcune finiture... Con tutte le foto scattate durante i lavori vorrei preparare un albumino "prima...dopo" da sfogliare ogni volta che ci venisse voglia di imbarcarci in un'altra impresa del genere.
Questo è il cambiamento della nostra camera da letto!!!

...e non vi mostro le foto di quello che c'è stato nel mezzo (consolidamento, coibentazione, spacchi...), mamma mia se ci ripenso... sembrava non finire mai! Purtroppo il budget non ha permesso di cambiare la camera, ma per quello c'è tempo...


lunedì 31 ottobre 2011

i colori dell'autunno

Appena in tempo per partecipare al blog candy di Silva...


ho scelto questa foto scattata la settimana scorsa in un romantico week-end enogastronomico!
Siamo stati a Barolo, nelle langhe! Terra bellissima dove i vigneti si susseguono a perdita d'occhio tra i colli e le cantine. La vendemmia è ormai terminata, e le viti iniziano a tingersi dei colori caldi che precedono il riposo invernale.
CHE MERAVIGLIA!!!

mercoledì 19 ottobre 2011

Progetto "la fattoria di Cristina"

Oggi è decisamente la giornata post...
ho terminato il ricamo per il progetto del forum dei folletti!
Penso che di questo passo il SAL dei fiori lo teminerò l'anno prossimo... in preda ad un delirio improvviso ho anche iniziato a ricamare un nuovo quadro per la cucina: il kitchen alphabet di EMS!!!
Deliri a parte vi presento il coniglietto per la fattoria di Cristina...

Mi è piaciuto un sacco ricamarlo...
i fili correvano veloci e l'ago non voleva mai fermarsi!!!
Spero che piaccia anche alla destinataria.

Fusilli con vellutata d'asparagi e pancetta croccante

Non vi spaventate... li ho chiamati così, ma sono velocissimi da preparare e ieri sera hanno avuto un gran successo!!!
Inventati sul momento non sono stata sicura del risultato fino a quando li ho assaggiati e mi sono detta: "devo scrivere la ricetta altrimenti mi dimentico come ho fatto!".

ingredienti:
punte d'asparagi (le mie erano surgelate)
pancetta affumicata a dadini
olio d'oliva
latte
fusilli

preparazione:
Ho tagliato a pezzetti gli asparagi e li ho cotti con un filo d'olio d'oliva e un po' d'acqua.
Li ho versari nel bicchiere del frullatore ad immersione, ho aggiunto pochissimo latte intero ed ho frullato il tutto. (La vellutata è pronta!)
Mentre ho cotto i fusilli, ho rosolato la pancetta a fuoco viviace fino a renderla croccante (mescolando spesso per non bruciarla).
Ho scolato la pasta, l'ho condita con la vellutata ed ho impiattato aggiungendo alla fine un cucchiaio di pancetta su ogni piatto.

IMPIATTATO E SPAZZOLATO!!!

incorniciato...

ecco finalmente appese le stagioni ricamate quest'estate!
Ho seguito i consigli vostri consigli ed eccole qui, stanno proprio bene nella nuova cucina!!!

martedì 11 ottobre 2011

Cioccotorta allo yogurt

Dopo un mese di pausa riprendo in mano il blog e vi propongo una ricettina veloce per una torta che ho sperimentato oggi...

ecco cosa serve:
300 gr. di ricotta
300 gr. di yogurt
3 uova
150 gr. di cioccolato fondente
120 gr. di zucchero
un po' di cacao in polvere

ed ecco come fare:
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere ricotta e yogurt mescolando con la frusta a mano.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungerlo al composto.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Unirli delicatamente al composto mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno e cuocere a 160° (forno caldo) per 40-50 minuti. Il cuore della torta deve rimanere morbido.
Una volta raffreddata cospargere con il cacao in polvere e servire.

...impiattato e spazzolato!!!

venerdì 9 settembre 2011

tappa giugno

Ormai il ritardo di tre mesi è diventato cronico... ho terminato ieri la tappa di giugno del sal "un anno in fiore".

Ecco a voi la ROSA SELVATICA!!!





... e ora si parte con la tappa di luglio!!!

lunedì 22 agosto 2011

season of...

Oggi ho terminato un lavoretto
che nelle ultime settimane mi ha preso un sacco...

Se vi faccio vedere queste miniature cosa vi viene in mente?


nulla?!?

E se aggiungo queste?

Eh... lo so... ormai avete capito.

Sono proprio loro: le stagioni LITTLE HOUSE NEEDLEWORKS!

Le ho viste e me ne sono innamorata perdutamente, ed ho sospeso tutto il resto per fare un bel quadretto per la casa nuova!!!

Eccolo!!!


Cosa ve ne pare?

Non vedo l'ora di vederelo appeso alla parete del soggiorno!

Rimane solo da scegliere una bella cornice...
avete qualche suggerimento?


mercoledì 10 agosto 2011

nuova casa per pinocchio!

Sabato scorso ho trovato ad attendermi una bella bustona gialla che arivava direttamente dalla toscana... WoW era arrivato il bellissimo pinocchio realizzato da Sabrina!!! è veramente meraviglioso, realizzato con cura e perfetto in ogni dettaglio.
Ha iniziato subito ad esplorare la sua nuova casa, cercando un posticino comodo dove fare bella mostra di sè...
... dopo aver provato la libreria, la TV, il divano, ed aver tentato con finta indifferenza l'assalto al vaso della liquirizia in cucina ha deciso di rimanere vicino alla penultima arrivata nella casa nuova: la bellissima cornice che mi ha regalato Elisa!!!
Eccolo in attesa dei suoi nuovi vicini... chi finirà nella cornice???


martedì 2 agosto 2011

cat lover

Ebbene sì sono un'amante dei gatti, se fosse per me la casa ne sarebbe invasa, ma per fortuna ho il marito che mi tiene a stecchetto! Oggi mi sono consolata giocando un po' con il PC e questo è quello che ho scarabocchiato...


La tecnica è sicuramente da perfezionare, ma se vi piace potete salvarlo e perchè no... una volta ricamato mandarmi la foto di quello che avrete creato!
Personalmente pensavo di farci un cuscinetto con ventosa per l'auto... vedremo...

martedì 26 luglio 2011

martedì 12 luglio 2011

tappa APRILE

Terminato oggi il fiore di aprile... è stato abbastanza veloce. Se saranno così anche i prossimi mesi magari prima della fine dell'estate mi metto in pari!!!


 CARINO VERO? (anche se non ho ancora capito che fiore è...)

martedì 5 luglio 2011

tappa marzo SAL

...oggi ho termato la 3^ tappa del SAL "un anno in fiore"... ecco qui il quadretto gialletto!!!